“蕎麥，11.4%”“蕎麥，14.3%”“蕎麥，13.6%”……春寒料峭的三月，環(huán)州大地的凍土尚未完全消融，環(huán)縣山城鄉(xiāng)的群眾卻已感受到融融暖意——建在家門口的環(huán)縣山聯(lián)谷農產品加工廠復工投產，滿載著蕎麥的農用車絡繹不絕，過磅、扦樣后進行水分測量、信息登記，完成一系列前期工作后，工作人員彎腰，熟練地將一袋袋驗收合格的蕎麥原糧背進庫房。

“要看品質，必須是當年新產原糧，水分含量必須要保證在15%以下，要從源頭嚴把質量關，好原糧才能加工好面粉，好面粉才能贏來好市場?！泵β抵校庸S負責人王波向工人們叮囑說。

說話間，一輛卡車駛進院子，上面一摞摞整整齊齊碼放著裝滿蕎麥的袋子?！奥犝f開始收購了就趕緊拉來賣，估計有4噸左右呢?！狈N植大戶王浩和大家熟絡地聊了起來，他已經是這里的?？汀！敖衲晔堑诙蝸斫患Z，去年還領到2000元分紅款，今年種的更多，80畝，產量很不錯，能賣一萬五左右呢?！蓖鹾埔贿吤χ患Z一邊告訴記者。

環(huán)縣是“中國小雜糧”之鄉(xiāng)，山城鄉(xiāng)位于環(huán)縣北部，土地資源豐富，自然光照充足，全年無霜期短，有著良好的資源稟賦，雜糧種植面積穩(wěn)定在每年7萬畝以上，其中蕎麥年產量占全省總產量的二十分之一，因其獨特的口感和品質，被列為國家地理標志保護產品。

環(huán)縣山聯(lián)谷加工廠是在中國化學工程集團公司的鼎力扶持下，由山城鄉(xiāng)9個村黨支部聯(lián)合建辦的農村集體所有制企業(yè)。立足于山城鄉(xiāng)優(yōu)質雜糧主產區(qū)的優(yōu)勢，該廠集收購、加工、包裝、銷售為一體，大量收購原糧、加工原糧，將環(huán)縣小雜糧變成市場上備受青睞的“營養(yǎng)糧”，在全國各地熱賣。

在加工廠的帶動下，村民多種糧、種好糧的積極性高，山城鄉(xiāng)的蕎麥種植面積實現顯著增長，從以前年均3萬畝，增長到去年的4.5萬畝。談及發(fā)展蕎麥種植收益時，山城鄉(xiāng)山城堡村黨支部書記王毅打開了話匣子，滿懷信心地算起了經濟賬。“加工廠以高于市場0.2元的價格收購老百姓的原糧，原糧加工的產品產生的利潤二次反哺給種糧農戶，拿2023年分紅情況來看，老百姓一斤蕎麥能多得0.4元。”

集中收購聯(lián)農致富，車間就業(yè)助農增收。為把加工廠辦好、辦到群眾心坎上，加工廠配備了蕎麥面系列產品標準化加工、雜糧面粉、食用油加工、分袋包裝四條生產線，對收購的原糧和小雜糧進行不同程度的加工生產，提高產品附加值。

走進面粉加工車間，機器轟鳴、麥香撲鼻，一臺新購置的全自動化面粉機正不停轉動，操作員趙德鐸穿梭機器間，忙著查看出粉率、出麩率、麥子干濕程度等各項指標，并不停進行校對調試；剛剛新收購的小麥，經過篩選、洗麥、潤麥、破碎、去麩、研磨等多道工序，被研磨成各種精度的優(yōu)質無添加面粉并進行封包，整整齊齊碼垛在成品車間，等待打包發(fā)貨。

趙徳鐸是加工廠旁邊易地搬遷點上的搬遷戶，家里孩子多，老人年邁多病，不能外出務工。加工廠成立時，他是第一批進場的務工人員之一，從一名普通工人一路干到面粉機操作員，他見證了加工廠的變化，也在這里找到了生活重心?！懊磕暝谶@能領到超過5萬元的工資，還能照顧家，經營家里的土地，種的糧食還能交售參與分紅，日子過得越來越有盼頭了。”據統(tǒng)計數據顯示，在趙徳鐸的操作下，蕎面、白面生產線目前共加工出面粉超過300噸。

除了像趙徳鐸這樣的長期雇傭工以外，加工廠在季節(jié)生產忙的時候還會雇傭周邊勞動力，開展小雜糧的稱重、包裝、發(fā)貨等工作?！白疃嗟臅r候一次雇傭工人40個以上，2024年全廠銷售額380萬元，支付勞務工資超過40萬元?！?/p>

在全面推進鄉(xiāng)村振興中，山城鄉(xiāng)聚焦群眾急難愁盼的民生大事和天天掛在嘴邊的關鍵小事，在中國化學工程集團的幫扶支持下，按照按照“企業(yè)+村集體+農戶”的聯(lián)村共建、抱團發(fā)展模式，輻射帶動全鄉(xiāng)農戶的小雜糧和其他農副產品產銷?！凹庸S自建廠以來，累計收購原糧達1500余噸，生產加工雜糧產品350噸，產品銷售額達600余萬元，企業(yè)利潤為全鄉(xiāng)9個村村均分紅8萬元，交糧農戶分紅達26萬元。”王波介紹說，這種模式促進了更多的村民在“家門口”致富，實現“支部有作為，群眾得實惠、集體有收益”三方共贏。

記者：喬潔 呂番升（實習）