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從食材到餐桌,烹飪方式與進(jìn)食習(xí)慣的細(xì)微改變,都可能對(duì)血糖產(chǎn)生顯著影響,需要將科學(xué)理念延伸到進(jìn)餐流程的全環(huán)節(jié),比如從順序調(diào)整到速度把控,從溫度選擇到營(yíng)養(yǎng)搭配,每個(gè)細(xì)節(jié)都暗藏著血糖調(diào)控的智慧。慶陽(yáng)市疾控中心消毒衛(wèi)生監(jiān)督科中級(jí)營(yíng)養(yǎng)師劉倩,為大家介紹具體的辦法。
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